page_banner

uudised

Kuidas valida kohandatud toidupakendi koti materjali?

Üldiselt kehtivad toiduainete pakkematerjalide valikul järgmised põhimõtted.

1.Kirjavahetuse põhimõte

Kuna toit on kõrge, keskmise ja madala kvaliteediga, olenevalt kasutusalast ja -kohast, tuleks vastavalt toidu klassidele valida erineva kvaliteediga materjale või kujundusi.

2.rakendamise põhimõte

Toidu mitmekesisuse ja omaduste tõttu vajavad need erinevaid kaitsefunktsioone.Pakkematerjalid tuleb valida nii, et need sobiksid erinevate toitude erinevate omaduste ja erinevate ringlustingimustega.Näiteks paisutatud toidu pakkematerjalid nõuavad kõrget õhutihedust, samas kui munade pakend peab transportimisel olema põrutuskindel.Kõrgel temperatuuril steriliseeritud toit peaks olema valmistatud kõrget temperatuuri taluvatest materjalidest ja madala temperatuuriga külmtoit peab olema valmistatud madalal temperatuuril vastupidavast pakkematerjalist. See tähendab, et peame arvestama toidu omadustega, kliima- (keskkonna)tingimustega, ülekandemeetodid ja lingid (sh ringlus) pakkematerjalide valikul.Toidu omadused nõuavad niiskust, rõhku, valgust, lõhna, hallitust jne. Kliima- ja keskkonnatingimuste hulka kuuluvad temperatuur, niiskus, temperatuuride erinevus, niiskuse erinevus, õhurõhk, gaasi koostis õhus jne. Tsükliteguriteks on transpordikaugus, režiim transpordist (inimesed, autod, laevad, lennukid jne) ja teeoludest.Lisaks on vaja arvestada erinevate riikide, rahvuste ja piirkondade erinevaid nõudeid pakenditele, et kohaneda turu ja klientide omaksvõtuga.

3. Majanduse põhimõte

Pakkematerjalid peaksid arvestama ka oma ökonoomsusega.Pärast pakendatava toidu omaduste, kvaliteedi ja kvaliteediklassi arvestamist võetakse madalaima hinna saavutamiseks arvesse disaini-, tootmis- ja reklaamitegureid.Pakendimaterjali maksumus ei ole seotud ainult selle turu ostuhinnaga, vaid ka töötlemiskulude ja ringluse maksumusega.Seetõttu tuleks pakendikujunduse valikul kõige sobivama materjali valimisel arvestada erinevate teguritega.

4.kooskõlastamise põhimõte

Pakendimaterjalidel on sama toidu pakendamise erinevates positsioonides erinev roll ja tähendus.Tootepakendi võib asukoha järgi jagada sisepakendiks, vahepakendiks ja välispakendiks.Välispakend esindab peamiselt müüdava toote kuvandit ja üldist pakendit riiulil.Sisepakend on pakend, mis puutub toiduga vahetult kokku.Sisepakendi ja välispakendi vaheline pakend on vahepakend.Sisepakendis kasutatakse painduvaid pakkematerjale, nagu plastist pehme materjal, paber, alumiiniumfoolium ja komposiitpakendid;Vahepakendamiseks kasutatakse puhverdavate omadustega puhvermaterjaleVälispakendid valitakse vastavalt toidu omadustele, peamiselt papp või karbid.See nõuab põhjalikku analüüsi, et saavutada funktsionaalsed nõuded ja majanduslikud kulud, et sobitada ja kooskõlastada toiduainete pakkematerjalide ja pakendite rolle.

5. Esteetika põhimõte

Pakkematerjali valikul peame arvestama, kas selle materjaliga disainitud toidupakendid suudavad hästi müüa.See on esteetiline põhimõte, tegelikult kunsti ja pakendi välimuse kombinatsioon.Pakendimaterjalide värvus, tekstuur, läbipaistvus, jäikus, siledus ja pinnakaunistus on pakkematerjalide kunstiline sisu.Kunsti jõudu väljendavad pakkematerjalid on paber, plast, klaas, metall ja keraamika jne.

6.teaduse põhimõte

Pakkematerjalide teaduslikuks valimiseks on vaja materjale kaevandada vastavalt turu-, funktsiooni- ja tarbimisteguritele.Toidu pakkematerjalide valikul tuleks lähtuda töötlemisnõuetest ja töötlemisseadmete tingimustest ning lähtuda teadusest ja praktikast.Arvesse tuleks võtta paljusid tegureid, sealhulgas tarbijapsühholoogia ja turunõudluse tunnuseid, keskkonnakaitsenõudeid, hinna ja rahulolu funktsiooni, uut tehnoloogiat ja turu dünaamikat jne.

7. Pakkimistehnikate ja -meetoditega integreerimise põhimõtted

Konkreetse toidu puhul tuleks pärast sobivate pakkematerjalide ja mahutite valimist kasutada kõige sobivamat pakkimistehnikat.Pakenditehnoloogia valik on tihedalt seotud pakkematerjalide ja pakendatud toidu turupositsiooniga.Sama toit võib tavaliselt kasutada erinevaid pakkimistehnoloogiaid, et saavutada sarnaseid pakendamise funktsioone ja efekte, kuid pakendamiskulud on erinevad.Seetõttu on mõnikord pakendinõuete ja disainitulemuste saavutamiseks vaja kombineerida pakkematerjale ja pakkimistehnoloogiat.

Lisaks saab toidu pakkematerjalide kujundamisel ja valikul lähtuda olemasolevatest või juba kasutatud samade omadustega või sarnastest toiduainetest.


Postitusaeg: märts 05-2021